Технология производства фигурной пилено-колотой гранитной брусчатки (ФЕМ) заключается в распиле гранитного блока на плиты толщиной от 20 до 50 мм (слябы) и дальнейшим раскалыванием прессом фигурными формами. Из всех видов гранитного материала для мощения фигурная пилено-колотая гранитная брусчатка изготавливается по самым сложным технологиям, поэтому ее рыночная стоимость значительно выше стоимости более простых по технологии производства материалов.