Керамические (циркониевые) ножи
Циркониевая керамика - это материал на основе оксида циркония, который по твёрдости находится на втором месте после алмаза (твёрдость оксида циркония - 8, 2 Мооса, алмаза - 10 Мооса, стали - 5, 5 Мооса). Поэтому керамические ножи обладают уникальными свойствами, основное из которых - фантастическая износостойкость режущей кромки. Благодаря необычайной остроте лезвий, керамические ножи называют дамасской сталью XXI века. При правильном обращении керамические ножи способны резать без заточки несколько лет.
При работе с продуктами на лезвии керамических ножей не остаются царапины или повреждения. Керамические ножи химически инертны, это означает, что ножи не будут отдавать разрезаемому продукту свой запах или вкус.
Циркониевая керамика не позволяет распространяться бактериям, поэтому керамические ножи прекрасно подходят для людей, страдающих от некоторых видов аллергии, при готовки еды детям и прежде всего - людям заботящимся о своём здоровье.
Керамические ножи координально отличаются от своих стальных собратьев - они не подвержены коррозии, ржавлению, при этом ножи из керамики намного легче обыкновенных стальных ножей, что немаловажно при долгой и повседневной работе на кухне. Керамические ножи не портятся при работе с кипятком, с агрессивными моющими веществами, в отличие от обычного стального инструмента. Рукоять керамического ножа удобной формы и выполнена из качественного пластика, что исключает выскальзывание, рукоятка мягко и удобно ложиться в руку.
Дизайн ножей выполнен таким образом, что при резании снижается нагрузка на кисть и не требуется приложения больших усилий.
Керамические ножи позволят вам по-новому посмотреть на процесс приготовления пищи и украсят вашу кухню.
Мнение, что керамические ножи хрупкие, не более чем миф, хотя конечно, с ножами надо обращаться аккуратно - нельзя бросать их на столешницу или в раковину, открывать бутылки, рубить кости, резать на стеклянных досках. Заточку керамического ножа надо производить алмазным инструментом, желательно в специализированных мастерских, примерно через 1-2 года интенсивной работы. Не рекомендуется класть керамические ножи в посудомоечную машину, так как случайный жесткий контакт с другими столовыми приборами может повредить лезвие ножа. Желательно очищать керамические ножи ручным способом с применением стандартных, бытовых моющих средств и воды.
При соблюдении этих простых условий, керамические ножи прослужат Вам верой и правдой долгие годы.
Розничная стоимость 10 USD (по состоянию на 01. 01. 2013 – 85 грн. )
Опт от 10 шт. , стоимость значительно ниже, в зависимости от количества
Гарантия 12 мес.
Доставка Новой почтой по Украине
Более детальная информация:
Татьяна
Распечатать
Отослать другу